当店イチオシ商品が入荷しました！
千代酒造 櫛羅 斗瓶取りの新走りにごり酒
純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
当店大人気商品の今年醸した新酒の櫛羅の斗瓶取りの
最初に出てくるにごりの部分を特別に瓶詰めしてもらいました。
斗瓶取りとは、酒袋にモロミを詰めて吊るして滴り落ちたお酒を１斗瓶で
受けて溜めた最上級の搾りのお酒です。
労力の割に取れるお酒は僅かですので、一般に出まわるのは僅かです。
もろみを搾る際に最初に出てくるを、新走り（あらばしり）といいます。
搾る過程でお酒の呼び名が変わります。
一般的に新走りというお酒は、澱（オリ）が少なめですが、
この酒はほとんどにごり酒です。