今年の新酒は
２００７年２月２日入荷予定です。
今年も来ました！新酒の季節
毎回大好評のあの企画がやってきます！
今回はお買い求め頂きやすい純米生原酒です。
ピチピチと初声を奏でます
梅乃宿酒造 しぼりたて
『一番汲み』 純米生原酒
ご予約承り中 ２月３日発送予定
しぼり機からしぼり出てきたすぐの炭酸ガスを含んだままの生酒を
瓶に封じ込めます。 まさに生まれたてのお酒です。
封を開けた瞬間「ピチピチ」と初声を奏でます。
かつては蔵人しか味わうことしかできなかった本当のしぼりたてを
お届けします。
「一番汲み」は、早朝しぼりでてきたすぐのお酒を瓶詰め、
そのまま出荷しますので、予約いただいた本数のみの限定販売となります。
ある程度見込みで仕入れをいたしますので、ここにＵＰしている間は余裕があると思って頂いて結構です。
今年は従来のオリ無しと
オリ入りがあります。
オリ入りは薄澱かみですので、にごり酒ではありません。
瓶の底にうっすらと沈殿しています。
瓶を振ったらほとんど判らないぐらいです・・が
味わいにはかなり変化があります。
まず、含まれるガスが圧倒的に多くなります。
それは瓶詰め後も若干ですが、澱が活動してくれるからです。
そして一部の方には大変好評の熟成したときの味です。
どっしりとした旨みたっぷりの生原酒になっていると思われます。
（ここ数年は旨かったです。）
モロミは生き物ですので出荷日が多少前後する可能性がございますがご了承下さい。
■原料米、麹米：山田錦米 掛米：日本晴れ■精米歩合６０％
■アルコール度数１７．５度 ■酒度＊＊＊■酸度＊＊＊