梅乃宿酒造
無濾過 袋搾り 純米吟醸生原酒
アンフィルタード サケ 新酒
山田錦米 ２００７
手間暇かけて育てたモロミを酒袋に詰めて、柔らかく搾った純米吟醸酒を火入れも濾過もせず、搾りたてのそのまま瓶詰めしました。
豪快な酸味、ふくらみのある味わい、ごく微細な炭酸ガスの心地よい刺激・・・・
そのみずみずしさ、すがすがしい美味しさは、一度味わったら忘れられません。
いわゆるうすオリかみ酒でオリの沈殿は３?５ミリぐらいで、ゆっくり撹拌すると舞い上がるように霞んでいきます。
常に当店では人気があり、通販でもよくご指名していただきます。
新酒の時はシャープな味わいで、新酒らしい少し荒さが感じられいかにも搾りたて！って感じです。ふくらみのある味が心地良く喉で広がっていきます。
ぜひお買い求め下さい。
■原料米、山田錦米■精米歩合５５％■アルコール度数１７．５度 ■酒度＋４
■酸度１．６■アミノ酸１．４■酵母協会９号系