山田錦米を全量使用して醸した山廃本醸造です。
４年半もの間、蔵で熟成させた燗の為のお酒です。
冷で飲んだときのある種のクセが燗にすると、見事に調和し心温まる味わいに変化します。これを燗上がりと言います。
熟成の極みまでは行きませんが、良いお米としっかりとした造りが合わさって、
美味しい燗酒になっています。
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山田錦米を全量使用して醸した山廃本醸造です。
４年半もの間、蔵で熟成させた燗の為のお酒です。
冷で飲んだときのある種のクセが燗にすると、見事に調和し心温まる味わいに変化します。これを燗上がりと言います。
熟成の極みまでは行きませんが、良いお米としっかりとした造りが合わさって、
美味しい燗酒になっています。